Käsetrüffel mit Pistazien Rezept

Käsetrüffel mit Pistazien Rezept – Die leckeren Käsebällchen eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als „Gruß aus der Küche“. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch hervorragend! Probiert es mal selbst aus!

Psst, kleiner Tipp: Die gehackten Pistazien und die Pistazienpaste für dieses Rezept findest du in unserem Online-Shop.

Käsetrüffel mit Pistazien – Rezept

Zutaten für ca. 24 Käsebällchen:

– 200 g Philadelphia
– 120 g Robiola (alternativ einen anderen Frischkäse)
– 100 g Mortadella, in Würfel geschnitten
– 100 g Pistazienpaste
– Salz und Pfeffer nach Belieben
– 100 g gehackte Pistazien (zum Wenden)

Zubereitung der Käsetrüffel:

1. Vorbereitung der Käsemischung: Philadelphia und Robiola (wir haben Ziegenfrischkäse) in einer großen Schüssel gut vermischen.

2. Mortadella und Pistazienpaste hinzufügen: Die in Würfel geschnittene Mortadella und die Pistazienpaste zur Käsemischung geben. Alles gut vermischen, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.

3. Würzen: Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Käsebällchen formen: Aus der Masse kleine Kugeln von ca. 18-20 g Gewicht formen. Es ist hilfreich, die Hände zwischendurch anzufeuchten, damit die Masse nicht klebt.

5. Panieren mit Pistazien: Die Käsebällchen in den gehackten Pistazien wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

6. Anrichten: Die fertigen Käsebällchen auf eine Servierplatte legen. Zur Dekoration können frische Kräuter, essbare Blüten oder Cracker verwendet werden.

7. Guten Appetit!

Tipp: Für eine besonders dekorative Präsentation können die Käsebällchen auf kleinen Spießen oder Zahnstochern serviert werden.

Dieses Rezept für Käsetrüffel mit Pistazien ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ein optischer Leckerbissen, der garantiert jeden Gast beeindrucken wird. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!